Välikatsaus (tylsien otsikoiden keksimisen maailmanennätys)

Kovin tiheäksi tämä bloggailuväli nyt ei oikein näytä muotoutuvan. Syystä että ylimääräistä aikaa ei mitenkään liikaa jää (seliseli ja aikaisemminkin on jankutettu), ja se mitä jää, käytetään mieluusti johonkin muuhun itseä kehittävään toimintaan. Kaikella kunniotuksella ja samalla uudella postauksella. :)

Tiistaina onkin viimein vappu. Vappuaaton yö menee minulta töissä ja itse päivä onkin sitten vapaana, joten vappurituaalit siirtyvät myöskin siihen päivään (joskaan noita rituaaleja ei juurikaan ole). Elokuvissa tuumailimme käyvämme ja itse ainakin ajattelin mutustaa ihan oikean vappumunkin ja juoda lasillisen simaa. Tammerkosken teekkarikaste ja kulkue jäänevät myös tänä vuonna väliin, sillä yön jälkeen en taida olla kovin suostuvainen heräämään yhdeksi keskustareissulle.

Se vapusta. Väsymystä on tosiaan viime päivinä ollut, mutta treeni-intoa se ei ole onnistunut täysin hävittämään. Oikeaan käteen ilmaantuneiden hermotuntemusten vuoksi kylläkin kevensin tämän viikon varsinkin käsien osalta, ja se näyttikin lopulta tältä:
Ma: kuntosaliharjoittelu n.1 h, keskivartalo- ja jalkaharjoitteita
Ti: Lounasjumppa gymstickillä 55 min, reipas lenkki 35min./5.2 km
Ke: lepo
To: salitreeni, kevyt rinta-etureidet-olkapäät-ojentajat ja 25 minuutin crosstrainer-aerobinen
Pe: lepo
La: lepo (kaupunkikävelyä, väsymys oli aika hirveää)
Su: salitreeni, nopea verryttely ja nopeat selkä-takareidet-hauikset-vatsat + 45 min. korkesykkeinen spinning

Ensi viikolla olisi tarkoitus vetää suhteellisen normaali treeniviikko, joskin käden tuntemuksia kuulostellen. Maanantaiksi minulla on aika kuntosaliohjaajalle. On mukavaa keskustella vähän harjoittelusta, kysyä ja tarkistaa, onko tekniikka ja ohjelma kunnossa. Tiistaina tuskin mitään erityisempää teen, mutta muuten viikko on kyllä täynnä. Aerobiset teen varmaankin kaikki juoksuna, sillä mihinkään järjestettyihin aerobiceihin työvuorot eivät jätä sijaa, ja onhan se hyvä välillä lenkkeilläkin.

Pääsykokeista sen verran, että aikataulussa ollaan toistaiseksi. Tilastotieteen kirja on luettu, ja nyt aloittelen laskuharjoituksia. Johdatus kasvatustieteeseen on myös luettu, tosin vielä ilman muistiinpanoja, ja Inkluusion haaste koululle -opus on juuri aloitettu. Hakemuksetkin on laadittu, ja kuoret pitäisi enää laittaa postilaatikkoon.

Tällainen tylsä tilannekatsaus tällä kertaa.

Huhtikiireitä ja piirakkaa

Heipä hei jälleen. Kirjoitukset olivat, menivät ja menivät vieläpä ihan mukavasti. Sen jälkeen aika on mennyt palautuessa/levätessä, tosin väsymys on silti koko ajan mainittavan suurta. Työt imevät aika tehokkaasti ylimääräiset mehut, ja jäljelle jäävän ajan yritän käyttää liikuntaan ja pääsykoekirjojen lukuun. Pääsiäinenkin meni yövuoroja tehdessä. Lisämausteensa soppaan tuo autokoulu, jonka suorittamisella nyt ei tosin mitään kiirettä ole.

Harjoittelua olen tosiaan saanut pidettyä yllättävän hienosti kuosissa epäsäännöllisestä vuorotyöstä huolimatta. Takana on muutama viikko kuntosaliharjoittelua ja jonkin verran lenkkeilyä. Kävinpä kerran pilateksessakin. Muuten nuo jumpissa käymiset ovat olleet vähällä, koska aikataulut eivät aina tunnu sopivan omiini riittävän hyvin tai sitten olen tarvinnut välipäivät lihasten palautumiselle, mistä ei liene tarpeen tinkiä. Tietenkään mitenkään optimaalista ei ole yhdistää esimerkiksi yövuoroja tähän liikuntamäärään - sekä unet että ruokailu jäävät väkisinkin vähemmälle. Jotenkin silti on menty eteenpäin, ja henkisesti olotila on ihan mainio kaikesta huolimatta. Kaipa sitä jo osaa vain suhtautua asioihin niiden vaatimalla tavalla, turhaa stressiä ottamatta ja pienistä asioista nauttien.

Kuten aikaisemminkin taisin mainita, olen innokas ruokablogien selailija. Ruoanlaittajana olen itse melko toistaitoinen tapaus, mutta pyrin kuitenkin jo ihan taloudellisenkin järkevyyden vuoksi laittamaan itse tavallista ruokaa. Tällöin myös on itse helpompi säädellä sen kuuluisan proteiinin riittävää määrää. Viime viikonloppuna tein itselleni puoleksi viikoksi tonnikalapiirakkaa, joka onnistui niin hyvin, että on melkein pakko jakaa ohje myös muiden kanssa. Jääkaapissa oli fetajuustoa, tonnikalaa ja sipulinjämiä, joista sovelsin Terhin keittiössä -blogin ohjetta mukaillen seuraavanlaisen tekeleen:

Tonnikala-fetapiirakka

Pohja (Pohjan ohjeen löysin pakkotoisto.comin foorumilta, tarkempaa paikkaa en enää muista. Kelpaa myös makeisiin piirakoihin.)
125 g rahkaa
1 kananmuna
2 dl jauhoja (itse käytin 1,5 dl ohrajauhoja ja 0,5 dl kaurahiutaleita)
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenää ja levitä käsin tai kostutetulla lusikalla tavalliseen pyöreään, kevyesti voideltuun piirakkavuokaan. Anna olla 200-asteisessa uunissa hetki (n. 5 min.) ennen täytteen kaatamista - tällöin pohja kohoaa paremmin.

Täyte
1/2 purjosipuli
hunajaa
öljyä
kirsikkatomaatteja n.6-8 kpl (eivät välttämättömiä)
200 g fetaa
1 prk tonnikalaa
2 dl kevytruokakermaa
2 kananmunaa
mustapippuria, sitruunapippuria ja suolaa

Viipaloi purjo ja kuullota sitä hetki öljyssä. Lisää tilkka hunajaa. Asettele tonnikala, kuullotettu purjo, fetaviipaleet/-kuutiot ja kirsikkatomaattien puolikkaat piirakkapohjan päälle. Sekoita erillisessä astiassa kerma ja kananmunat sekä lisää mausteet. Kaada munamaito täytteen päälle ja paista keskitasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja piirakan pinta rusehtava.

Ajan heitin täysin hatusta, joten siinä kannattaa kokeilla omaa vaistoaan ja kokeilla piirakkapohjaa reunoista ja pohjasta. Täytettä tulee tällä ohjeella varsin paljon, joten pohjan kypsyyttä ei ehkä voi havaita pelkästään reunoista uuniin katsomalla. Ja niin, käytin 8% fetaa, jonka viipaloin sellaisiksi isommiksi siivuiksi. Mielestäni tästä tulee parempaa kuin kuutioista.

Piirakasta tulee todella maukasta, joskin tomaatit ehkä sittenkin jättäisin pois ja korjaisin vaikkapa oliiveilla tai katkaravuilla. Liikkujan ruokavalioon tämä soveltuu ihan mainiosti. Laskinpa huvikseni, että jos jakaa piirakan viiteen osaan, yksi osanen sisältää noin 19 grammaa proteiiniakin. :) Ikävä kyllä kuvaa ei nyt ole, mutta voin vakuuttaa, että ohje on kokeilemisen arvoinen.